■乗鞍高原ル・コパン■ 乗鞍高原にある石窯で焼くパン工房
天然酵母、石臼挽き全粒粉、乗鞍天然水など、素材を 大事に石窯で焼き上げたパンを焼いています 併設されたオープンカフェでは石窯ピザが楽しめる カフェは４月から１１月はじめまで ル・コパンのパンは、工房でも買えるますが 種類が少なく、１５８号線沿いの 風穴の里にあるル・コパン売店で全品買えます 　　 オーストリア・チロル地方の田舎にいる様な素朴なお店 二人共気にいってしまい2日間続けて行き ここのお店でゆっくりしていました
林の中で、お茶とピザを味わい 最高に気持ち良い	テーブルの上に雑記帳が置いてあり 観光客の方がパンやピザが 美味しかったことが沢山書かれてありました
ブルスケッタ（アンチョビ・ガーリックトースト） メイプルティ	石窯で焼いたパンプディング
全粒粉のピザ生地が本当に旨い キノコとチーズのピザ これは、お勧め！	フレッシュトマトトチーズのピザ トマトの酸味・甘さが良い こちらも、お勧め！
帰りは風穴の里にあるル・コパン売店で お土産のパンを沢山購入して帰りました